NÅGRA GODA RECEPT TILL MIDSOMMAR
Hoppas ni gillade mitt förra inlägg om hur man fixar midsommarfesten, nu fortsätter vi lite i samma spår. Ingen fest utan god mat, right? Idag tänker jag dela med mig av några härliga recept som ni kan prova imorgon. Det är två sorters sallader och en ugnsrostad potatis med örter.





Vattenmelonsallad - Den här salladen är riktigt god! Älskar sötman och krispigheten från vattenmelonen och sältan från oliverna och fetaosten. Drömkombo.

Gör så här: Skiva vattenmelonen i fina tärningar, skiva rödlöken tunnt, tillsätt gröna oliver och smula över fetaost (ica basics salladsost är godast). Salta och peppra lite, samt ringla lite olivolja på. 



Sommarsallad - Den här salladen är enkel men fantastiskt god.

Gör så här: Ha i en eller två salladsmixer beroende på hur många ni är (ruccola & spenat), skiva tomat i lagom stora bitar, skiva rödlöken tunnt, häll i majs, och tärna/smula över fetaost. Salta och peppra salladen samt ringla lite olivolja på. Mums!





Ugnsrostad potatis med örter - Det här är en stor favorit hos mig.

Gör så här: Sätt på ugnen på 200 grader. Skiva färskpotatis i tunna skivor. Hacka färsk timjan, oregano & basilika och strö rikligt över potatisen. Salta, peppra och ringla olivolja över. Strö lite parmesanost över. Låt rostas i ugnen tills de är gyllenbruna och lite krispiga i kanterna. 

När potatisen är klar strör du lite mer parmesanost över, garnera med färska örter (här basilika och timjan). Klart!



Härlig jordgubbstårta med kola & daimkross - Efter den goda middagen måste det avslutas med en smarrig efterrätt, eller hur? Vad passar då inte bättre än en härlig jordgubbstårta? Den här är verkligen SJUKT god, superenkel och snabb att göra, behövs inte bakas något heller. 

Det som behövs för en tårta är:

1 låda jordgubbar
1 burk färdig kondenserad mjölk
1 paket digestivekex
150 g smält smör
vispad grädde
2 dubbeldaim

Smula sönder digestivekexen (enklast i en plastpåse som du knådar), häll ner i en bunke. Smält smöret och blanda med kexen till en massa. Tryck ner digestivemassan i en form med avtagbar kant. Ställ in i kylen för att stelna.



När digestivebotten har stelnat, öppna den kondenserade mjölken och bred ut över kakan (det finns två olika typer av kondenserad mjölk, se till att köpa den färdigkokade om du inte har tid till att koka en egen, det tar nämligen ungefär tre timmar. Jag tycker att den färdiga är precis lika god som den man kokar). Vispa sedan grädden och lägg ovanpå. 

Toppa med skivade jordgubbar samt daimkross. ÄT OCH NJUT!

Bild 1, bild 2

Vit chokladmousse med passionsfrukt & maräng - det här är en annan efterrätt som jag har bjudit på och det är en vit chokladmousse toppat med passionsfrukt och maränger. Även den är suuuupergod och fräsch efter en middag. Denna är perfekt att svänga ihop och låta stå klar innan gästerna kommer då den ändå måste stå i kylen för att sätta till sig. Receptet hittar ni även på coop.se

För fyra portioner behövs det:

1 dl vispgrädde
100 g vit choklad
1 dl turkisk yoghurt
4 passionsfrukter
12 krossade maränger 

Vispa grädden fluffig. Bryt chokladen i bitar och smält den i vattenbad. Rör ner choklad och yoghurt i grädden (var uppmärksam på att chokladen inte är för varm när detta görs, då kan det bildas klumpar i moussen) Fördela moussen i fina glas eller portionsskålar. Låt moussen stå i kylskåpet minst 1 timme för att stelna. 

Precis innan servering, dela och gröp ur passionsfruktskärnorna med en sked. Garnera moussen med passionsfrukten och krossa lite maräng över. Mmmmmm! 


 
 
 
Sofia

Men herregud så mycket gott!
Potatisen skall helt klart testas och jag tror även att den vita chokladmoussen med passionsfrukt och maräng får ta och testas här under morgondagen <3!

Kram!

Svar: Eller hur! Ja gör det, du kommer inte bli besviken vill jag lova! KRAM
Isabelle Burlin

Hanna

Åh! Vilka bra recept. Ska spara dessa till sommarens alla middagar/fester/fikor. Mums!

Svar: Tack! Ja men gör det, så gott ju! KRAM
Isabelle Burlin

a n n i k a

Super mumsigt :D

Svar: Verkligen! :D
Isabelle Burlin

Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress

Veckans like