DET BÄSTA MED HELGEN

Ja, det bästa med helgen är väl att få sova ut, inte behöva stressa iväg någonstans och att i lugn och ro kunna äta frukost tillsammans.


Frukost är mitt bästa mål på hela dagen, och speciellt när man gör den riktigt ambitiös med goda mackor, chiapudding, avokadomackor, färsk frukt, smoothie, kaffe och juice. Att duka upp en liten minibuffé hemma, jag  älskar och njuter så mycket av att starta dagen på det sättet.


Dricka den första koppen kaffe som alltid är lika god. Prata om allt och ingenting. Gå igenom dagens planer och sedan kanske smyga tillbaka ner under täcket och vila stund till.

Ja, det är utan tvekan min favoritstund på dygnet.
 
Kommentarer (1)
Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress
HAPPY SUNNY MORNING
Alltså hur härlig morgon? Älskar att börja dagarna på detta vis. Med en god ambitiös frukost, solsken och härliga blommor. Är så redo för våren nu!  Tanken slog mig igår när det var strålande sol och vårväder, att jag blir så himla lycklig den här tiden på året när solen äntligen tittar fram igen. Det är så konstigt att jag halva året glömmer bort hur mycket ljuset faktiskt påverkar mig, och att jag varje vår blir så förvånad över hur bra jag mår när det börjar bli ljusare ute. SÅ härligt! 
 



Sitter just nu och lyssnar på fredagspodden, dricker en till kopp kaffe och har precis ätit min favoritfrukost. Om jag någon gång i livet öppnar ett café så ska denna macka vara en given kandidat på frukostmenyn. Rostat rågbröd, med stekt ägg, avokado och chilisalt! SÅ fruktansvärt gott.


Förra veckan firade jag och R 4 år tillsammans<3 och jag köpte bl.a. dessa fina tulpaner till honom. Brudslöja plus tuplaner=bästa kombon. Tulpaner är förövrigt min absoluta favoritblomma.



När man har en ledig dag så tycker jag att man ska njuta så mycket det bara går, speciellt på morgonen. Älskar att äta frukost och göra mig i ordning i lugn och ro, lyssna på något härligt, exempelvis en podd eller musik, eller ha på tv'n och nyhetsmorgon i bakgrunden. Så mysigt.

Nu ska jag sätta mig och skriva klart en skoluppgift, resten av dagen ska jag njuta av det härliga vädret, eventuellt riva av ett pass på gymmet (var längesedan nu), och sedan får vi se vad som händer. PUSS på er, ha nu en riktigt härlig dag!
 
Kommentarer (1)
Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress
COCO SUNSHINE SMOOTHIE


Nu hörrni! Ska jag dela med mig av min ABSOLUTA favvosmoothie just nu. Drack en "Coco Sunshine" som den så härligt hette på The Naked Juicebar här om veckan. Den var ju så smarrig så jag bestämde mig för att återskapa den hemma så att jag kan dricka den om och om och om igen.  
 
Detta behövs:
Frysta mangobitar

Frysta ananasbitar

1 liten banan eller 1/2 stor

En skvätt kokosmjölk på burk
(jag kör alltid på den från Kung Markatta, bästa!)

Vaniljyoghurt 
(jag köpte Arlas nya med mindre socker i)

Saften från en 1/2 eller 1 apelsin
(smaka av tills det blir bra!) 

Alltså ni hör ju hur gott det låter?...

Mixa, mixa, mixa, tills det blir en härlig len smoothie, häll upp i ett glas och drick med ditt snajdigaste sugrör. 



Voilá! Lova mig att ni provar!? Det är så SJUKT gott. Så läskande och den smakar verkligen sommar.
 
 
 
 
Kommentarer (1)
Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress
SAFFRANSPANNKAKA


Förra veckan gjorde jag en favorit i repris - nämligen mitt godaste recept på bananpannkakor (med en jultwist). Det som gör dem så goda är saffranet. Dessa bananpannkakor äter jag oftast till frukost eller lunch, men fungerar lika bra som mellis innan eller efter träning eller som en lättare middag. 
 
Det som behövs till en person är:

1 mogen banan
2 ägg
En nypa finmalen saffran
1 nypa salt
1 dl havremjöl
(mortla havregrynen till ett mjöl, det går även att ersätta mjölet med kokosflingor)

Gör så här: 
Mosa bananen med en gaffel i en skål. Mortla havregrynen och tillsätt övriga ingredienser. Stek små pannkakor på medelhög värme i valfri olja (jag tycker att kokosolja ger godast smak).

 
Sedan toppar du med något du gillar. Här har jag naturell yoghurt, jordgubbsylt, tinade blåbär och mango. Och så lite krossade cashewnötter. SÅ HIMLA GOTT! Och perfekt nu så här i juletider.
 
 
 
 
Kommentarer (0)
Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress
FRUKOSTRECEPT - CHIAPUDDING VARVAT MED BANANSMOOTHIE


Nu ska ni få receptet på en supergod chia jar proppat med massa goda grejer! Jag älskar att äta mina chiapuddingar i burk, gärna varvat med en krämig smoothie och så toppad med lite härliga nötter eller bär.

Så här gör du: 

Chiapudding (förbered gärna kvällen innan och låt stå över natten): 
Häll 2 dl valfri mjök i ett glas (till den här blandade jag kokosmjölk på burk med vanlig komjölk), blanda ner ca 2-3 msk chiafrön (beroende på vad du vill ha för konsistens) i glaset, krydda med lite vaniljpulver och ställ sedan i kylen.

Smoothie: 
Mixa en banan och en stor matsked ekologisk osötad jordnötssmör med en skvätt mjölk.

Varva sedan chiapuddingen med smoothien och tinade blåbär i en glasburk/ett glas. Toppa med mer blåbär och krossade valtnötter. 

För en extra boost - mixa i en tesked maca-pulver i smoothien (det innehåller mycket c-vitamnin som i sin tur ökar järnupptaget vilket bidrar till att minska trötthet och utmattning)



NJUT!





 
 
Kommentarer (1)
Skriv en kommentar
Namn*
E-postadress*
Blogg-adress

Veckans like

 
Visa fler inlägg